Getreide/ Getreideprodukte

Aus dem Piemont

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Der schwarze Reis der Sorte Venere, im Piemont angebaut, ist ein wunderbarer Risotto-Reis. Reich an Proteinen und Spurenelementen. Kochzeit: circa 40 Minuten. Gibt Farbpigmente an das Kochwasser ab.

Preis: € 8,95
(Preis pro 100 g: € 2,24)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 400 g
Art.Nr.: 2005739

Menge:  

Teuflisch gut hausgemachte Risottomischung

Küche: Gourmet Küche

Land: Deutschland

Beschreibung:
Einfache Zubereitung: 1 rote Zwiebel in Würfeln mit der Risottomischung in 2 El Olivenöl anschwitzen. 700ml Wasser/Weißwein in Etappen zugeben und unter ständigem rühren in ca. 30 min fertig garen. Ca. 25 g geriebenen Parmesan unterrühren. Passt wunderbar zu Fisch & Geflügel Für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 Personen als Beilage

Zutaten:
Arborio-Reis, sonnengetrocknete Tomaten, geräuchertes Paprikapulver edelsüß, Kräuter, Fenchelsaat

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 2,98)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 200 g
Art.Nr.: 60071

Menge:  

Aus Kanada

Küche: Gourmet Küche

Land: Canada

Beschreibung:
Wunderbarer Wildreis. Zart und fein, extra lange Körner mit nussigem Geschmack. Gut geeignet als Beilage zu Fisch, in der Bouillabaisse oder z.B. als Apfel-Reissalat zu Gänseleber. Kochzeit: 40–45 Minuten.

Preis: € 13,90
(Preis pro 100 g: € 4,63)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005700

Menge:  

Risotto-Reis

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Wie der Carnaroli ist auch der Arborio ein idealer Risotto-Reis. Besonders geeignet zur Zubereitung eines Risotto alla Milanese. Diese Sorte nimmt viel Flüssigkeit auf und behält trotzdem Biss. Auch exzellent als Basis für Reissalat! Kochzeit: 16–18 Minuten.

Preis: € 3,98
(Preis pro 100 g: € 0,40)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 1000 g
Art.Nr.: 2005705

Menge:  

Risotto-Reis

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Der wohl bekannteste und verbreitetste Risotto-Reis Italiens. Der Carnaroli ist eher langkörnig, weist eine bissfeste Konsistenz auf und wird dennoch beim Kochen schön sämig. Kochzeit: 16–18 Minuten.

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 0,60)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 1000 g
Art.Nr.: 2005707

Menge:  

Risotto-Reis

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Der wohl bekannteste und verbreitetste Risotto-Reis Italiens. Der Carnaroli ist eher langkörnig, weist eine bissfeste Konsistenz auf und wird dennoch beim Kochen schön sämig. Kochzeit: 16–18 Minuten.

Preis: € 99,00
(Preis pro 1 kg: € 3,96)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 25 kg
Art.Nr.: 2005709

Menge:  

Risotto-Reis

Küche: Mediterrane Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Ähnliche Eigenschaften wie die des Carnaroli. Dieser Vialone Nano von Melotti eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Risotti. Die Reiskörner sind rund und bleiben al dente. Kochzeit: 13 Minuten.

Preis: € 5,55
(Preis pro 100 g: € 0,56)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 1000 g
Art.Nr.: 2005711

Menge:  

Risotto-Reis

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Nur die erste Ernte nach dreijähriger Regeneration der Reisfelder wird „Novello“ genannt. Er ist daher besonders aromatisch und reich an Nährstoffen. Für Risotto. Kochzeit: 16–18 Minuten.

Preis: € 3,95
(Preis pro 100 g: € 0,79)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 500 g
Art.Nr.: 2005714

Menge:  

Risotto-Reis

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Nur die erste Ernte nach dreijähriger Regeneration der Reisfelder wird „Novello“ genannt. Er ist daher besonders aromatisch und reich an Nährstoffen. Für Risotto. Kochzeit: 16–18 Minuten.

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 0,60)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 1000 g
Art.Nr.: 2005716

Menge:  

Für Risotto

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Dieser zu Unrecht immer noch relativ unbekannte Reis aus dem Piemont ist vielseitig einsetzbar. Er kann sowohl für Risotto, Riso al sugo oder Ofengerichte mit Reis als auch für Reissalat verwendet werden. Unter Schutzatmosphäre verpackt. 18–20 Minuten Kochzeit.

Preis: € 5,55
(Preis pro 100 g: € 0,56)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 1000 g
Art.Nr.: 2005717

Menge:  

Aus dem Himalaya

Küche: Asiatische Küche

Land: Indien

Beschreibung:
In der indischen Bergregion Punjab angebauter, äußerst aromatischer Basmati-Reis. Kochzeit: 4–5 Minuten. Dann 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen.

Preis: € 4,25
(Preis pro 100 g: € 1,06)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 400 g
Art.Nr.: 2005728

Menge:  

Aus Asien

Küche: Asiatische Küche

Land: Indien

Beschreibung:
Reis mit wunderbar blumigem Duft nach Jasmin, nur ganze Körner. Mild-süßlich im Geschmack. Exzellent für alle asiatischen Gerichte. Kochzeit: 4 Minuten. Danach bei kleiner Flamme 10–12 Minuten quellen lassen.

Preis: € 3,95
(Preis pro 100 g: € 0,99)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 400 g
Art.Nr.: 2005729

Menge:  

Risotto mit Trüffeln

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Gebrauchsfertige Carnaroli-Reis-Mischung mit getrockneten Trüffeln. Mit Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 1,98)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2000345

Menge:  

Aus Italien & Kanada

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Mischung aus ungeschältem italienischem Naturreis und schwarzem Wildreis, einem Wassergras aus dem kanadischen Norden. Ideal zu vegetarischen Gerichten. Kochzeit: 30 Minuten bei schwacher Hitze.

Preis: € 4,95
(Preis pro 100 g: € 1,24)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 400 g
Art.Nr.: 2005737

Menge:  

Teuflisch gut hausgemachte Risottomischung

Küche: Gourmet Küche

Land: Deutschland

Beschreibung:
Zubereitung: 1 rote Zwiebel in Würfeln mit der Risottomischung in 2 El Olivenöl anschwitzen. 700ml Wasser/Weißwein in Etappen zugeben und unter ständigem rühren in ca. 30 min fertig garen. Ca. 25 g geriebenen Parmesan unterrühren. Passt wunderbar zu Lammfleisch Für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 Personen als Beilage

Zutaten:
AArborio-Reis, Cranberry, Walnüsse, Pfifferlinge, rosa Pfeffer

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 2,98)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 200 g
Art.Nr.: 60073

Menge:  

Mit Trüffelstücken

Küche: Schnelle Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Gebrauchsfertige Mischung. Mit Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Zutaten:
Carnaroli Risottoreis 95%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2%, Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma 0,5%

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 1,98)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005740

Menge:  

Mit Steinpilzen

Küche: Schnelle Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Gebrauchsfertige Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen {6%} sowie mit Gemüse und Kräutern. Mit Olivenöl anbräunen, Brühe dazu. Kochzeit circa 18 Minuten.

Zutaten:
Carnaroli Risottoreis 91%, Steinpilze (Boletus Edulis) 6%, Schnittlauch, Karotten, Petersilie, Knoblauch

Preis: € 4,95
(Preis pro 100 g: € 1,65)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005741

Menge:  

Mit getrockneten Tomaten

Küche: Schnelle Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Carnaroli-Reis, getrocknete Tomaten {5%}, Zwiebeln, Karotten, Kräuter und Gewürze. Mit Gemüsefond aufgießen, circa 18 Minuten langsam köcheln, mit Parmesan abschmecken und servieren.

Zutaten:
Carnaroli Risottoreis 91%, Tomaten 5%, Zwiebeln, Karotten, Basilikum Petersilie, Schnittlauch, schwarze Oliven

Preis: € 4,95
(Preis pro 100 g: € 1,65)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005742

Menge:  

Mit Meeresfrüchten

Küche: Fitness-/Leichteküche

Land: Italien

Beschreibung:
Gebrauchsfertiges Risotto alla marinara, mit einem Spritzer Zitrone und einem Schuss Olivenöl verfeinern, langsam kochen, bis der Reis im Topf in einer Wellenbewegung geschwenkt werden kann.

Zutaten:
Carnaroli Risottoreis 91%, Venusmuscheln (Fanggebiet Mittelmeer) 3%, Garnelen (Fanggebiet Atlantik) 3%, Lauch, Petersilie, Knoblauch

Preis: € 5,75
(Preis pro 100 g: € 1,92)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005745

Menge:  

Mit grünem Spargel

Küche: Fitness-/Leichteküche

Land: Italien

Beschreibung:
Sehr aromatisches Spargelrisotto, einfachste Zubereitung. Mit einem kühlen Glas Sauvignon ein vollwertiges Gericht, das keiner besonderen Kochkunst bedarf.

Zutaten:
Carnaroli Risottoreis 91%, Spargel 5%, Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch

Preis: € 5,75
(Preis pro 100 g: € 1,92)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005746

Menge:  

Mit italienischem Gemüse

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Fertiges Risotto mit mediterranen Kräutern, Stücken von roter und grüner Paprika, Aubergine, Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Einfache Zubereitung, perfektes Ergebnis.

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 1,98)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005747

Menge:  

Risotto mit Safran-Fäden

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Klassische Risotto-Mischung mit hohem Anteil an Safran in Fäden. Als Primo Piatto mit Garnelen oder als Beilage zum Fisch. Einfach mit Wasser kochen und mit Olivenöl abschmecken.

Zutaten:
Carnaroli Risottoreis 94%, Zwiebeln, Karotten, Safran 0,5%, Schnittlauch, Knoblauch

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 1,98)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 300 g
Art.Nr.: 2005748

Menge:  

Reis für Risotto (Beutel)

Küche: Gourmet Küche

Land: Italien

Beschreibung:
Es gibt in Italien etwa 15 Reissorten für Risotto. Die größten Reisanbaugebiete Italiens befinden sich im Piemont, genauer in den Provinzen Novara und Vercelli, mit über 117.000 Hektar Produktionsfläche, und daher stammt auch diese Auswahl. Die Sorten Carnaroli {festkochend} bedürfen kaum noch der Beschreibung.

Preis: € 7,45
(Preis pro 100 g: € 1,49)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 500 g
Art.Nr.: 2007023

Menge:  

Teuflisch gut hausgemachte Risottomischung

Küche: Gourmet Küche

Land: Deutschland

Beschreibung:
Einfache Zubereitung: 1 rote Zwiebel in Würfeln mit der Risottomischung in 2 El Olivenöl anschwitzen. 700ml Wasser/Weißwein in Etappen zugeben und unter ständigem rühren in ca. 30 min fertig garen. Ca. 25 g geriebenen Parmesan unterrühren. Passt wunderbar zu Perlhuhnbrust Für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 Personen als Beilage

Zutaten:
Arborio-Reis, Pfifferlinge, Steinpilze, Herbsttrompeten, Kräuter, Koriandersaat gemahlen, Kardamom gemahlen

Preis: € 5,95
(Preis pro 100 g: € 2,98)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 200 g
Art.Nr.: 60070

Menge:  

Aus Frankreich

Küche: Gourmet Küche

Land: Frankreich

Beschreibung:
Dieser nahrhafte, rote Reis wächst in der Camargue und bekommt seine rotbraune Farbe durch den tonhaltigen Boden, auf dem er gedeiht. Als Beilage zu Fischgerichten oder für Reissalate und Aufläufe. Kochzeit: circa 40 Minuten. Danach 10 Minuten quellen lassen.

Preis: € 4,75
(Preis pro 100 g: € 1,19)
Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Inhalt: 400 g
Art.Nr.: 2005736

Menge: