Aceto balsamico oder Balsamessig ist ein Essig aus der italienischen Provinz Modena bzw. der Region Emilia-Romagna. Er zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe und einen süßsauren Geschmack aus.
Bei DOP-Essigen:
Der Most von spätgelesenen (weiße... weiter lesen >>
 | Mit Ausgießer im Geschenkkarton Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Der Tradizionale von Reggio Emilia verwöhnt den Gaumen mit seinem komplexen Charakter und einer harmonischen Fülle. Der Most, der ausschließlich aus DOC-Reben der Region stammt, ruht in alten Fässern aus Kastanien-, Eichen-, Kirsch-, Akazien-, Wacholder- und Eschenholz. Dieser Tradizionale reift 25 Jahre. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. Preis: € 98,00 (Preis pro 100 ml: € 98,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 2002196 |
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 | Balsamessig-Dressing, in edlen Holzfässern gereift Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Satin ist als weitere Veredlung des Condimento rosso del Borgo entstanden. Gekochter Traubenmost aus der Region rund um die Stadt Reggio Emilia wird in kleinen Eichenfässern affiniert und in zierliche, mundgeblasene Glasboules per Hand abgefüllt. Betörender Duft, beinahe cremige Konsistenz und ein ausgewogenes, süß-saures Geschmacksbild. Limitierte Edition. Preis: € 62,50 (Preis pro 1 l: € 4,81) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 0.13 l Art.Nr.: 2002198 |
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 | Balsamessig-Dressing 3 x 100ml in einer Geschenkpackung Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Die drei Condimenti del Borgo in einer eleganten, hochwertigen Präsentschachtel mit edler Silberprägung. Für ein besonderes Geschenk oder als Gelegenheit, alle drei Reifestufen in der eigenen Küche auszuprobieren. Gelb für Salate, orange für Fleisch und rot für reife Käsesorten oder zu Erdbeeren. Zutaten: Weinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Preis: € 49,90 (Preis pro 100 ml: € 16,63) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 300 ml Art.Nr.: 2002199 |
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 | Di Modena DOP · mind. 12 Jahre gereift Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Der jüngste Essig dieser Selektion muss mindestens 12 Jahre alt sein und bedarf der Qualitätskontrolle des consorzio. Ist er mindestens 25 Jahre gereift, darf er das Prädikat extra vecchio tragen. Komplexe Aromen und eine tiefe Intensität adeln den echten Tradizionale di Modena und machen ihn zu einer sehr begehrten Würzessenz. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. Preis: € 76,50 (Preis pro 100 ml: € 76,50) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 2002138 |
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 | Ausgereiftes Condimento Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Hergestellt aus 100% Trebbiano-Trauben. Der Most wird extrem lange eingekocht, bevor er zur Acetifizierung in Holzfässer gefüllt wird, wo er dann über viele Jahre nachreift. Die Säure liegt unter 5%, deswegen die offizielle Bezeichnung als Condimento. Im Geschenkkarton. Zutaten: Weinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Preis: € 49,90 (Preis pro 100 ml: € 99,80) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 50 ml Art.Nr.: 2002141 |
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 | Rund drei Jahre gereift Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Italien Beschreibung: Aus acetifiziertem Traubenmost, mit süßsaurer Würze. Er wird für zwei bis drei Jahre in Holzfässern gelagert. Feine, angenehme Säure, von balsamischer Intensität, aber nicht zu süß. Im Geschenkkarton mit Rezeptheft. Zutaten: Weinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Preis: € 12,90 (Preis pro 100 ml: € 12,90) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 2002130 |
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 | Balsamessig-Dressing · oranges Etikett · gereift Küche: Vorspeisen Land: Italien Beschreibung: Die verschieden farbenen Etiketten dieser drei Balsamico-Spezialitäten stehen für unterschiedliche Reifungsgrade. Gelb: jung, voll-fruchtig mit einer angenehmen Säure. Orange: ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure. Rot: am längsten gereift, besticht durch ein reiches Aromenspektrum von Trauben bis Karamell und eine sirupartige Konsistenz. Preis: € 28,50 (Preis pro 100 ml: € 11,40) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002181 |
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 | Balsamessig-Dressing · gelbes Etikett · jung Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Italien Beschreibung: Die verschieden farbenen Etiketten dieser drei Balsamico-Spezialitäten stehen für unterschiedliche Reifungsgrade. Gelb: jung, voll-fruchtig mit einer angenehmen Säure. Orange: ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure. Rot: am längsten gereift, besticht durch ein reiches Aromenspektrum von Trauben bis Karamell und eine sirupartige Konsistenz. Preis: € 18,50 (Preis pro 100 ml: € 7,40) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002180 |
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 | Milder Balsamessig Küche: Schnelle Küche Land: Italien Beschreibung: Süßsaurer, fast schon lieblicher Balsamico, der den Geschmackserwartungen an hochwertige Balsamessige sehr entgegen kommt. Mindestens zwei Monate in Eichenholzfässern gelagert. Ausgeprägte Süße, komplexe Aromen. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff Zuckercouleur (E150(d)), Antioxidationsmittel (E220), Enthält Sulfite Preis: € 9,90 (Preis pro 100 ml: € 0,99) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 1000 ml Art.Nr.: 2002156 |
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 | Drei Jahre gereifter Balsamessig Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Ein edler Balsamico, der drei Jahre in Barrique-Fässern aus Eiche, Kastanie und Kirsche reift. Langanhaltender Fruchtton, komplexe Aromen von Holz und dunklen Beeren. Zur Verfeinerung von Fleisch und Fisch oder zu frischen Erdbeeren. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost Enthält Sulfite Preis: € 23,50 (Preis pro 100 ml: € 9,40) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002155 |
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 | Ein Jahr gereifter Balsamessig Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Italien Beschreibung: Sanfter Balsamico mit einem hohen Anteil an eingekochtem Traubenmost. Reift mindestens ein Jahr in Fässern aus unterschiedlichen Holzarten. Sein Aroma mit typischer Süße, leichtem Holzton und Kirschnoten passt gut zu Parmesan, kräftigen Braten oder feinen Desserts. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff Zuckercouleur (E150(d)), Antioxidationsmittel (E220), Enthält Sulfite Preis: € 14,50 (Preis pro 100 ml: € 5,80) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002154 |
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 | Milder Balsamessig Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Italien Beschreibung: Süßsaurer, fast schon lieblicher Balsamico, der den Geschmackserwartungen an hochwertige Balsamessige sehr entgegen kommt. Mindestens zwei Monate in Eichenholzfässern gelagert. Ausgeprägte Süße, komplexe Aromen. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff Zuckercouleur (E150(d)), Antioxidationsmittel (E220), Enthält Sulfite Preis: € 5,95 (Preis pro 100 ml: € 1,19) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 500 ml Art.Nr.: 2002153 |
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 | Junger Balsamessig Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Italien Beschreibung: Frischer, säurebetonter Balsamico mit geringer Süße, der kurz im Eichenfass gereift wurde. Ein schöner Essig für den täglichen Gebrauch: für Dressings, Marinaden, zu Salat und Saucen. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff Zuckercouleur (E150(d)), Antioxidationsmittel (E220), Enthält Sulfite Preis: € 4,25 (Preis pro 100 ml: € 0,85) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 500 ml Art.Nr.: 2002150 |
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 | Junger Balsamessig im gelben Geschenkkarton Küche: Vorspeisen Land: Italien Beschreibung: Diese Serie von Balsamessigen wird aus Weinessig und Traubenmost aus der Region Reggio Emilia hergestellt und in Eichenfässern gereift und affiniert. Je nach Reifung und Lagerung eignen sie sich für den täglichen Gebrauch bzw. den Einsatz an elaborierten Gerichten. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Antioxidationsmittel E220: Schwefeldioxid. Produziert mit Trauben aus der Emilia Romagna. Preis: € 9,90 (Preis pro 100 ml: € 3,96) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002190 |
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 | Di Modena DOP · mind. 25 Jahre gereift Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Der jüngste Essig dieser Selektion muss mindestens 12 Jahre alt sein und bedarf der Qualitätskontrolle des consorzio. Ist er mindestens 25 Jahre gereift, darf er das Prädikat extra vecchio tragen. Komplexe Aromen und eine tiefe Intensität adeln den echten Tradizionale di Modena und machen ihn zu einer sehr begehrten Würzessenz. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. Preis: € 145,00 (Preis pro 100 ml: € 145,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 2002139 |
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 | Mindestens fünf Jahre gereift Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Ein traditionell hergestellter Balsamessig. Gekochter Most und natürliche Essigsäuregärung sind die wichtigsten Attribute seiner Entstehung. Serie 5 steht für eine Reifezeit von mindestens fünf Jahren. Diese darf man zwar nicht deklarieren, aber man schmeckt sie. Vielfältige, tiefe Aromen überzeugen. Im Geschenkkarton. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite Preis: € 23,90 (Preis pro 100 ml: € 9,56) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002131 |
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 | Sechs Monate gelagert Küche: Mediterrane Küche Land: Italien Beschreibung: Ein Essig mit balsamischer Intensität, feiner Süße und dem sanften Duft von reifen Kirschen. Harmonisches Verhältnis zwischen Säure und Süße. Er wird aus Rotweinessig und eingekochtem Traubenmost hergestellt und reift für mindestens sechs Monate in Eichen- und Kastanienholzfässern Zutaten: Rotweinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Preis: € 8,50 (Preis pro 100 ml: € 3,40) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002152 |
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 | Balsamessig-Dressing · rotes Etikett · ausgereift Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Die verschieden farbenen Etiketten dieser drei Balsamico-Spezialitäten stehen für unterschiedliche Reifungsgrade. Gelb: jung, voll-fruchtig mit einer angenehmen Säure. Orange: ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure. Rot: am längsten gereift, besticht durch ein reiches Aromenspektrum von Trauben bis Karamell und eine sirupartige Konsistenz. Preis: € 39,90 (Preis pro 100 ml: € 15,96) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002182 |
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 | Balsamessig-Dressing Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Eingekochter Traubenmost wird durch Essigbakterien in ein sehr harmonisches Condimento verwandelt. Perfekt zu reifem Parmigiano, Eis oder reifen Erdbeeren. Preis: € 31,90 (Preis pro 100 ml: € 15,95) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 200 ml Art.Nr.: 2002184 |
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 | Küche: Desserts Land: Italien Beschreibung: Dieser perfekte Essig sollte tröpfchenweise verwendet werden. Auf frischen Erdbeeren, gebratenem Spargel oder ein perfektes Rinderfilet. Ein unvergleichlicher Genuß. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost Preis: € 17,50 (Preis pro 100 ml: € 35,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 50 ml Art.Nr.: 91005 |
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 | Gereifter Balsamessig im orangenen Geschenkkarton Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Diese Serie von Balsamessigen wird aus Weinessig und Traubenmost aus der Region Reggio Emilia hergestellt und in Eichenfässern gereift und affiniert. Je nach Reifung und Lagerung eignen sie sich für den täglichen Gebrauch bzw. den Einsatz an elaborierten Gerichten. Zutaten: Weinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Produziert mit Trauben aus der Emilia Romagna. Preis: € 14,50 (Preis pro 100 ml: € 5,80) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002191 |
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 | Ausgereifter Balsamessig im roten Geschenkkarton Küche: Desserts Land: Italien Beschreibung: Diese Serie von Balsamessigen wird aus Weinessig und Traubenmost aus der Region Reggio Emilia hergestellt und in Eichenfässern gereift und affiniert. Je nach Reifung und Lagerung eignen sie sich für den täglichen Gebrauch bzw. den Einsatz an elaborierten Gerichten. Zutaten: Weinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Produziert mit Trauben aus der Emilia Romagna. Preis: € 28,50 (Preis pro 100 ml: € 11,40) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002192 |
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 | Geschenkpackung Küche: Spezialitäten Land: Italien Beschreibung: Das Aushängeschild der Acetaia: der Essig mit dem roten Etikett. Gleichbedeutend mit einer langjährigen Reifung des Traubenmostes in kleinen Holzfässern, kommt dieser Balsamico dem Tradizionale schon sehr nahe. Sirupartig, reiches Aromenspektrum von Trauben bis Karamell. Ideal auf reifem Käse, zum Abschmecken von Desserts oder reifen Früchten. Wunderschöne, zylindrische Geschenkpackung. Preis: € 53,90 (Preis pro 100 ml: € 21,56) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002193 |
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 | Küche: Desserts Land: Italien Beschreibung: Ein echter Hingucker ist die innovative 100-ml-Verpackung für das edelste Condimento del Borgo. Der Most reift lange in kleinen Holzfässern, seine dichte Konsistenz und seine Fülle an Geschmack lassen ihn mit einem jungen Tradizionale vergleichen. Das ideale Format zum Kennenlernen eines einzigartigen Balsamdressings. Zu reifem Käse und für Desserts. Preis: € 16,90 (Preis pro 1 l: € 169,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 0,1 l Art.Nr.: 2002194 |
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 | Mind. 12 Jahre gereift mit Ausgießer Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Der Tradizionale von Reggio Emilia verwöhnt den Gaumen mit seinem komplexen Charakter und einer harmonischen Fülle. Der Most, der ausschließlich aus DOC-Reben der Region stammt, ruht in alten Fässern aus Kastanien-, Eichen-, Kirsch-, Akazien-, Wacholder- und Eschenholz. Der jüngste Tradizionale reift über 12 Jahre. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. Preis: € 64,90 (Preis pro 100 ml: € 64,90) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 2002195 |
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| Mit Ausgießer im Geschenkkarton Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Der Tradizionale von Reggio Emilia verwöhnt den Gaumen mit seinem komplexen Charakter und einer harmonischen Fülle. Der Most, der ausschließlich aus DOC-Reben der Region stammt, ruht in alten Fässern aus Kastanien-, Eichen-, Kirsch-, Akazien-, Wacholder- und Eschenholz. Dieser Tradizionale reift 50 Jahre. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost. Enthält Sulfite. Preis: € 159,00 (Preis pro 100 ml: € 159,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 2002197 |
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 | Gereifter Balsamessig Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Gehaltvoller, kräftiger Aceto Balsamico, leichter Holzton, leicht dickflüssig. Zum Kochen von Saucen, Risotto oder zu Parmesan. In Modena exklusiv für Cascina San Giovanni hergestellt und abgefüllt. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff Zuckercouleur (E150(d)), Antioxidationsmittel (E220), Enthält Sulfite Preis: € 7,50 (Preis pro 100 ml: € 3,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2006980 |
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 | Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Dieser Essig eignet sich hervorragend als Dressing für Salate, Dips, Kochfleisch und Saucen. Er ist auch ein idealer Begleiter für Fisch- und Fleischgerichte. Und es genügen einige Tropfen um den Parmesankäse noch schmackhafter zu machen! Die einzigartige Duftnote schmeckt auch umwerfend gut zu Obstsalat, Eis, Cremes und Weinschaumcremes. Und schließlich darf vor dem Zubettgehen ein Schlückchen Aceto Balsamico, den man alleine oder in Gesellschaft voll und ganz genießen kann, einfach nicht fehlen! Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost Preis: € 12,50 (Preis pro 100 ml: € 6,25) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 200 ml Art.Nr.: 91002 |
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 | 7 Jahre in Holzfässern gereift Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Seit 1891 fertigt die Familie Dodi nach strenger Familientradition feinste Balsamessige. Die Auswahl der Trauben und das besonders schonende Maischen sind die besten Garantien für die Qualität der einzigen Zutat, die verwendet wird: nur hochwertige Trebbiano-Weintrauben . Die Riserva di Famiglia - die Auslese der Familie Dodi - eignet sich hervorragend als Dressing für Salate, Dips, Kochfleisch und Saucen. Er ist auch ein idealer Begleiter für Fisch- und Fleischgerichte. Dabei genügen schon ein paar Tropfen Riserva di Famiglia um jedem Gericht einen speziellen und unverkennbaren Charakter zu verleihen! Die einzigartige Duftnote von Riserva di Famiglia schmeckt auch umwerfend gut zu Obstsalat, Eis, Cremes und Weinschaumcremes. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost. Preis: € 16,90 (Preis pro 100 ml: € 6,76) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 91003 |
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 | Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Dieser durch seine Reifung dickflüssig gewordene Essig eignet sich hervorragend als Dressing für Salate, Dips, Kochfleisch und Saucen. Er ist auch ein idealer Begleiter für Fisch- und Fleischgerichte. Und es genügen einige Tropfen um aus Parmesankäse ein unvergessliches Erlebnis zu machen. Die einzigartige Duftnote schmeckt auch umwerfend gut zu Obstsalat, Eis, Cremes und Weinschaumcremes. Und schließlich ist ein Schlückchen Aceto Balsamico ein Genuß. Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost Preis: € 17,90 (Preis pro 100 ml: € 17,90) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 91004 |
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| Balsamessig-Dressing Küche: Desserts Land: Italien Beschreibung: Eingekochter Traubenmost wird durch Essigbakterien in ein sehr harmonisches Condimento verwandelt. Perfekt zu reifem Parmigiano, Eis oder reifen Erdbeeren. Preis: € 18,50 (Preis pro 100 ml: € 18,50) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 100 ml Art.Nr.: 2002183 |
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