Essig (lat. Acetum) ist ein säuerlich schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird. Die Essigbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherst... weiter lesen >>
 | Essig ist nicht gleich Essig.
Durch die Herstellung des Essigs mit Reinzuchtbakterien ist die Produktion hygienischer und der Fruchtgeschmack bleibt voll erhalten.
Erst durch Wissen, Erfahrung, Leidenschaft und die natürliche Verbundenheit zu den Schätzen des Kamptaler Bodens werden aus den besten Produkten der Natur die besten natürlichen Essig-Produkte. Die Kamptaler Leopold Groiß und Hans Faigl besitzen diese Voraussetzungen und haben sich deshalb der hochqualitativen Essigproduktion im Kamptal verschrieben. Bei dem von ihnen verwendeten Produktionsverfahren wird der Alkohol des ständig belüfteten Rohstoffes durch frei schwebende Reinzuchtbakterien in Essig umgewandelt. Durch diese innovative und hygienische Methode sind Fehlgärungen so gut wie ausgeschlossen. Je nach Sorte wird der Essig dann in Holzfässern oder Glasballons zur höchsten geschmacklichen Reife gebracht. Küche: Gourmet Küche Land: Österreich Beschreibung: Essig zählt zu den ältesten Lebensmitteln der Menschheit. Er belebt den Organismus und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Als reines Naturprodukt erlebt Qualitäts-Essig in den verschiedensten Variationen zurzeit eine wahre Renaissance. Ein Esslöffel Apfelessig in der Sauerkrautsuppe, ein paar Tropfen Rotweinessig in der sauren Zwiebelsauce zum Lammstrudel, ein Spritzer Marillenessig im Käsesalat oder ein Schuss Essig von der Trockenbeerenauslese zur Mango-Eiscreme in Kirsch-Sauce - der richtige Essig verfeinert viele Speisen und verleiht ihnen eine ganz exquisite und unverwechselbare Geschmacksnote. Der Kreativität zur Steigerung des kulinarischen Lustgewinns sind demnach keine sauren Grenzen gesetzt. Zutaten: Reiner Gärungsessig aus Marillen - 5% Essigsäure Preis: € 7,90 (Preis pro 100 ml: € 3,16) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 64006 |
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 | Essig ist nicht gleich Essig.
Durch die Herstellung des Essigs mit Reinzuchtbakterien ist die Produktion hygienischer und der Fruchtgeschmack bleibt voll erhalten.
Erst durch Wissen, Erfahrung, Leidenschaft und die natürliche Verbundenheit zu den Schätzen des Kamptaler Bodens werden aus den besten Produkten der Natur die besten natürlichen Essig-Produkte. Die Kamptaler Leopold Groiß und Hans Faigl besitzen diese Voraussetzungen und haben sich deshalb der hochqualitativen Essigproduktion im Kamptal verschrieben. Bei dem von ihnen verwendeten Produktionsverfahren wird der Alkohol des ständig belüfteten Rohstoffes durch frei schwebende Reinzuchtbakterien in Essig umgewandelt. Durch diese innovative und hygienische Methode sind Fehlgärungen so gut wie ausgeschlossen. Je nach Sorte wird der Essig dann in Holzfässern oder Glasballons zur höchsten geschmacklichen Reife gebracht. Küche: Gourmet Küche Land: Österreich Beschreibung: Essig zählt zu den ältesten Lebensmitteln der Menschheit. Er belebt den Organismus und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Als reines Naturprodukt erlebt Qualitäts-Essig in den verschiedensten Variationen zurzeit eine wahre Renaissance. Ein Esslöffel Apfelessig in der Sauerkrautsuppe, ein paar Tropfen Rotweinessig in der sauren Zwiebelsauce zum Lammstrudel, ein Spritzer Marillenessig im Käsesalat oder ein Schuss Essig von der Trockenbeerenauslese zur Mango-Eiscreme in Kirsch-Sauce - der richtige Essig verfeinert viele Speisen und verleiht ihnen eine ganz exquisite und unverwechselbare Geschmacksnote. Der Kreativität zur Steigerung des kulinarischen Lustgewinns sind demnach keine sauren Grenzen gesetzt. Zutaten: Reiner Gärungsessig aus Williams Christ Birne - 5% Essigsäure Preis: € 6,50 (Preis pro 100 ml: € 2,60) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 64005 |
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 | Essig ist nicht gleich Essig.
Durch die Herstellung des Essigs mit Reinzuchtbakterien ist die Produktion hygienischer und der Fruchtgeschmack bleibt voll erhalten.
Erst durch Wissen, Erfahrung, Leidenschaft und die natürliche Verbundenheit zu den Schätzen des Kamptaler Bodens werden aus den besten Produkten der Natur die besten natürlichen Essig-Produkte. Die Kamptaler Leopold Groiß und Hans Faigl besitzen diese Voraussetzungen und haben sich deshalb der hochqualitativen Essigproduktion im Kamptal verschrieben. Bei dem von ihnen verwendeten Produktionsverfahren wird der Alkohol des ständig belüfteten Rohstoffes durch frei schwebende Reinzuchtbakterien in Essig umgewandelt. Durch diese innovative und hygienische Methode sind Fehlgärungen so gut wie ausgeschlossen. Je nach Sorte wird der Essig dann in Holzfässern oder Glasballons zur höchsten geschmacklichen Reife gebracht. Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Österreich Beschreibung: Essig zählt zu den ältesten Lebensmitteln der Menschheit. Er belebt den Organismus und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Als reines Naturprodukt erlebt Qualitäts-Essig in den verschiedensten Variationen zurzeit eine wahre Renaissance. Ein Esslöffel Apfelessig in der Sauerkrautsuppe, ein paar Tropfen Rotweinessig in der sauren Zwiebelsauce zum Lammstrudel, ein Spritzer Marillenessig im Käsesalat oder ein Schuss Essig von der Trockenbeerenauslese zur Mango-Eiscreme in Kirsch-Sauce - der richtige Essig verfeinert viele Speisen und verleiht ihnen eine ganz exquisite und unverwechselbare Geschmacksnote. Der Kreativität zur Steigerung des kulinarischen Lustgewinns sind demnach keine sauren Grenzen gesetzt. Zutaten: Reiner Gärungsessig aus Apfelsaft - 5% Essigsäure Preis: € 5,25 (Preis pro 100 ml: € 2,10) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 64003 |
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 | Nicht hitzebehandelt, Steiermark Küche: Gourmet Küche Land: Österreich Beschreibung: Der Pöllauer Essigspezialist Karl Amerer pasteurisiert seine Produkte nicht, wodurch alle florealen Aromen erhalten bleiben. Preis: € 11,50 (Preis pro 100 ml: € 4,60) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002351 |
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 | Nicht hitzebehandelt, Steiermark Küche: Gourmet Küche Land: Österreich Beschreibung: Der Pöllauer Essigspezialist Karl Amerer pasteurisiert seine Produkte nicht, wodurch alle florealen Aromen erhalten bleiben. Preis: € 6,98 (Preis pro 100 ml: € 2,79) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002350 |
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 | Mit 5% Säure Küche: Mediterrane Küche Land: Italien Beschreibung: Für diesen biologisch zertifizierten Honigessig wird der von Brezzo produzierte Akazienhonig in Wasser aufgelöst und natürlich vergoren. Leicht und mild und mit 5% Säure sehr bekömmlich. Intensiver Duft. Reich an Enzymen und Mineralsalzen. Zu Salaten, Rohkost, Mayonnaise. Preis: € 7,50 (Preis pro 100 ml: € 3,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002349 |
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 | Obstessig von südtiroler Äpfeln Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Italien Beschreibung: Aus dem Saft von südtiroler Äpfeln wird speziell für die Essigherstellung ein Wein gemacht. Der daraus hervorgegangene Essig hat ein intensives Apfelaroma sowie eine feine ausgeprägte Süße bei nur 5% Säure. Im Geschmack erinnert er an Honig, Apfel und reife Melone. Passt zu Obst- und Geflügelsalaten sowie Fisch und Meeresfrüchten. Mit Geschenkverpackung. Zutaten: Apfelessig 5% Säure Preis: € 16,90 (Preis pro 100 ml: € 6,76) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002321 |
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 | Weißer Balsamessig Küche: Fitness-/Leichteküche Land: Italien Beschreibung: Dressing aus Trebbiano-Weinessig und konzentriertem Traubenmost. Traditioneller Balsamico-Geschmack mit geringer Säure und feiner Süße. Durch die helle Farbe sehr vielseitig zu verwenden, z.B. zum Würzen von hellen Saucen, klaren Fonds, weißem Fleisch, Fisch und Salaten. Zutaten: Weinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Preis: € 7,50 (Preis pro 100 ml: € 1,50) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 500 ml Art.Nr.: 2002159 |
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 | Weißer Balsamessig Küche: Schnelle Küche Land: Italien Beschreibung: Dressing aus Trebbiano-Weinessig und konzentriertem Traubenmost. Traditioneller Balsamico-Geschmack mit geringer Säure und feiner Süße. Durch die helle Farbe sehr vielseitig zu verwenden, z.B. zum Würzen von hellen Saucen, klaren Fonds, weißem Fleisch, Fisch und Salaten. Zutaten: Weinessig, Traubenmost. Enthält Schwefel. Preis: € 5,45 (Preis pro 100 ml: € 2,18) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002157 |
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 | aus der Steiermark Küche: Land: Österreich Beschreibung: Eine Innovation von Alois Gölles, erstmals im Jahr 1984 vergoren. Balsam-Apfelessig wird aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer Sorten wie Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Bohnapfel gewonnen. Der behutsam gepresste Saft wird nach der traditionellen Methode eingekocht, der Essig mindestens acht Jahre in kleinen Holzfässern ausgebaut. Auch nach dieser langen Reifezeit ist der lebendige Fruchtgeschmack der Äpfel präsent, jedoch auf elegante Art verdichtet und in ein vielschichtiges Geschmacksensemble eingebunden. Harmoniert wunderbar mit fruchtbetontem Olivenöl, aber auch mit Steirischem Kürbiskernöl. Schon wenige Tropfen dieser kostbaren Essenz verleihen pikanten Speisen eine elegante Würze. Balsam-Apfelessig passt auch hervorragend zu Terrinen, Sulzen, Frischkäse, den feinsten Salaten, Carpaccio und Desserts à la Pannacotta. Die Kochidee: Geflügelleber mit Rhabarber Geflügelleber schonend braten, mit bissfest gekochten Rhabarberscheiben anrichten, mit Balsam-Apfelessig besprühen. Zutaten: Apfelmost Säuregehalt 5 % Preis: € 31,50 (Preis pro 100 ml: € 12,60) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 ml Art.Nr.: 2002100 |
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