Hier wird dem Nudelteig Ei zugegeben um eine feinere Struktur und einen besseren Biss zu erreichen. Zum Teil werden die Sorten noch aromatisiert, z.B. mit Safran.
 | Mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Gemahlener Safran sorgt bei dieser Eierbandnudel für Farbe und Aroma. Der herrliche Duft erweckt das Verlangen nach frischen Meeresfrüchten mit Knoblauch. Geben Sie dem nach. Zutaten: Hartweizengrieß,Eier, Safran, Wasser Preis: € 6,95 (Preis pro 100 g: € 2,78) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004580 |
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 | Handgefertigt, 1 mm, mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Handgefertigte Eierbandnudel mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten). Ideal auch für die Gastronomie. Auf Papier extrem langsam getrocknet und im Fensterkarton aufwändig gefaltet. Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu Ragouts aller Art. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser Preis: € 7,50 (Preis pro 100 g: € 3,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004525 |
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 | Handgefertigt, 2 mm, mit Ei Küche: Mediterrane Küche Land: Italien Beschreibung: Handgefertigte Eierbandnudel mit einer sehr kurzen Kochzeit {circa 2 Minuten}. Auf Papier extrem langsam getrocknet und im Fensterkarton aufwändig gefaltet. Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu Ragouts aller Art. Preis: € 6,98 (Preis pro 100 g: € 2,79) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004526 |
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 | Handgefertigt, 4 mm, mit Ei Küche: Rustikale Küche Land: Italien Beschreibung: Handgefertigte Eierbandnudel mit einer sehr kurzen Kochzeit (circa 2 Minuten). Auf Papier extrem langsam getrocknet und im Fensterkarton aufwändig gefaltet. Traumhaft im Geschmack, wie hausgemacht. Traditionell zu Ragouts aller Art. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser Preis: € 7,50 (Preis pro 100 g: € 3,00) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004527 |
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 | Handgemacht Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Quadratische, handgemachte Spaghetti aus Hartweizengrieß und Eiern. Sehr zarte, feine Nudeln, die sich für jede Art von Sauce bestens eignet. Unser Tipp! Zutaten: Hartweizengrieß, Eier & Wasser Preis: € 4,95 (Preis pro 100 g: € 0,99) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 500 g Art.Nr.: 2004535 |
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 | Schmale Bandnudeln mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella d´Abruzzo für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Fettuccine sind 4 mm breit. Mit feinem Fleischragout oder Meeresfrüchten serviert schmecken sie am besten. Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch mit weißen Trüffeln serviert. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier & Wasser Preis: € 4,85 (Preis pro 100 g: € 1,94) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004552 |
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 | Bandnudeln, grün & gelb mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die grünen und gelben Fettuccine sind 4 mm breit und ergeben ein sehr schönes Bild auf dem Teller. Wenn Sie noch etwas Tomaten oder Rotweinsauce mit auf den Teller geben, wird das Farbenspiel perfekt. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Spinatpulver bei grünen Nudeln, Wasser Preis: € 4,95 (Preis pro 100 g: € 1,98) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004555 |
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 | Breite Bandnudeln, mit Ei Küche: Rustikale Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Pappadelle ist mit 14 mm die breiteste Bandnudel. Schöne Präsenz im Menü. Zu Fleischragouts mit Pilzen oder zum Einwickeln von z.B. Fisch. Der Eigengeschmack dieser Nudel geht beim Kochen nicht verloren. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier & Wasser Preis: € 4,95 (Preis pro 100 g: € 1,98) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004557 |
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 | Grüne Bandnudeln, mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Pappardelle ist mit 14 mm die breiteste Bandnudel. Mit Spinatmehl. Als Beilage zu Spargel mit Gemüsesauce, zu Lachs und hellem Geflügel oder mit einer Sahnesauce zum Steak. Zutaten: Hartweizengrieß,Eier, Spinatpulver & Wasser Preis: € 4,95 (Preis pro 100 g: € 1,98) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004558 |
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 | Trüffelnudeln mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Besonders aromatische Trüffelnudeln aus Hartweizengrieß, 25% Eiern und extra hohem Trüffelanteil mit 7% Sommertrüffeln. Im Piemont hergestellt. Kochzeit circa zwei Minuten. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Sommertrüffel, Wasser Preis: € 10,95 (Preis pro 100 g: € 4,38) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004250 |
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 | Nudelplatten, mit Ei Küche: Mediterrane Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Teigplatten können vorgekocht oder roh verarbeitet werden. Sie nehmen sehr viel Flüssigkeit auf und sind sehr aromatisch. Auch zum Ummanteln von Terrinen. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser Preis: € 4,95 (Preis pro 100 g: € 1,98) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004568 |
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 | Tajarin, mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Superfeine Eierbandnudel mit besonders hohem Eieranteil {38%}, handgeschnitten. Klassisches Piemonteser Format, wie handgemacht – Kochzeit circa zwei Minuten. Preis: € 5,75 (Preis pro 100 g: € 2,30) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2006983 |
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 | Mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Stücke von Sommertrüffeln geben dieser Eiberbandnudel den Geschmack. Mit etwas Sahne und frisch gehobelten Sommertrüffeln oder Tartufata servieren. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Sommertüffel, Trüffelaroma, Wasser Preis: € 14,95 (Preis pro 100 g: € 5,98) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004583 |
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 | Mit Ei Küche: Mediterrane Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Sizilianische Zitronen machen diese Eierbandnudel zum perfekten Begleiter für mediterrane Genüsse, als Zwischengang, zum Beispiel mit Thymian und Champignons oder als Süßspeise. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Zitrone, Wasser Preis: € 6,95 (Preis pro 100 g: € 2,78) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004594 |
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 | Mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Vier Jahreszeiten bzw. vier bunte Sorten Eierbandnudeln (4 mm) bester Qualität. Ei, Spinat, Tomate und Steinpilznudeln mit je drei Nestern pro Sorte. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser (grün-Spinatpulver, braun-Steinpilzpulver, rot-Tomatenpulver) Preis: € 11,50 (Preis pro 100 g: € 2,30) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 500 g Art.Nr.: 2006950 |
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 | Mit Ei Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Beste Eierbandnudeln mit einer Breite von 5mm werden durch die Zugabe von Barolo-Wein veredelt. Durch den kräftigen Weinton sind sie der ideale Begleiter für Wildgerichte und dunkles Fleisch. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Rotwein & Wasser Preis: € 5,95 (Preis pro 100 g: € 2,38) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2006967 |
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 | Mit Ei Küche: Mediterrane Küche Land: Italien Beschreibung: Paglia e Fieno bedeutet soviel wie „Heu und Stroh“ und ist sehr beliebt. Diese Tagliatelle {Breite: 5mm} ergeben ein sehr schönes Bild auf dem Teller. Mit einer roten Sauce wird das Farbenspiel perfekt. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser (Grün-Spinatpulver) Preis: € 5,95 (Preis pro 100 g: € 2,38) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2006978 |
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 | Eiernudeln aus dem Piemont Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Feinste Eierbandnudel, ideal als Basis für frisch gehobelte Trüffelknollen. Kurze Kochzeit, sehr aromatisch durch sehr hohen Eieranteil {38%}. Wie selbstgemacht! Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser Preis: € 5,95 (Preis pro 100 g: € 2,38) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2006979 |
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 | Eiernudeln aus dem Piemont Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Feinste Eierbandnudel, ideal als Basis für frisch gehobelte Trüffelknollen. Kurze Kochzeit, sehr aromatisch durch sehr hohen Eieranteil {38%}. Wie selbstgemacht! Preis: € 5,75 (Preis pro 100 g: € 2,30) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2006981 |
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 | Eiernudeln aus dem Piemont Küche: Gourmet Küche Land: Italien Beschreibung: Feinste Eierbandnudel, ideal als Basis für frisch gehobelte Trüffelknollen. Kurze Kochzeit, sehr aromatisch durch sehr hohen Eieranteil (38%). Wie selbstgemacht! Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser Preis: € 5,95 (Preis pro 100 g: € 2,38) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2006982 |
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 | Feine Bandnudeln mit Ei Küche: Mediterrane Küche Land: Italien Beschreibung: Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Tagliolini sind 1 mm breit. Binden sehr viel Flüssigkeit, daher gut für dünne Saucen geeignet. Am besten nur mit aromatischem Öl, Kräutern und Parmigiano würzen. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser Preis: € 4,95 (Preis pro 100 g: € 1,98) Preis ist inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten Inhalt: 250 g Art.Nr.: 2004560 |
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